-
Φτωχότερη η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα μετά το θάνατο του συγγραφέα της Βίβλου της Βιοχημείας, Lubert Stryer - 17/05/2024
-
WEBINAR: Εξερευνώντας την Υγεία της Γυναίκας: Ενημέρωση και ευημερία στη Σύγχρονη Κοινωνία - 14/05/2024
-
Λουκάς Γεωργίου: “Αφοσιώνομαι στην παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών Car Detailing με επαγγελματισμό και πάθος.” - 03/05/2024
-
Το KES College στηρίζει και φέτος την iFitness Charity Day 2024 με το Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών “Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness” - 30/04/2024
-
Οι διευθυντές πωλήσεων δυο φαρμακευτικών εταιρειών συζητουν με φοιτητές του KES College - 23/04/2024
-
Αρχίζει το μεγάλο ταξίδι για το Παρίσι της Ολυμπιακής Φλόγας - 16/04/2024
-
Το KES College στηρίζει το 14ο Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού Μάνατζμεντ 2024 στην Αθήνα: “Προσφέροντας γνώση και ευκαιρίες στον Φαρμακευτικό Κόσμο” - 10/04/2024
-
Χαριτίνη Ηλιάδου:«Κάνω πάντα αυτά που ονειρεύομαι» - 04/04/2024
-
Επίσκεψη φοιτητών Δημοσιογραφίας του KES College στο Συγκρότημα ΔΙΑΣ - 03/04/2024
-
Μαργαρίτα Χριστοδούλου: «Κάθε μία από τις κούκλες που δημιουργώ είναι μοναδική και ξεχωριστή» - 03/04/2024
Τορτίγια με κοτόπουλο και σαλάτα coleslaw
Συστατικά
Για το κοτόπουλο
3 φιλέτα κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. σουμάκ
1 κ.γ. μαραθόσπορους
4 πίτες ολικής άλεσης
Για τη σαλάτα coleslaw
200 γρ. λάχανο, λεπτοκομμένο
1/2 κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
100 γρ. καρότα, λεπτοκομμένα
2 σέλερι, μόνο τα κλωνάρια του, λεπτοκομμένα
1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 μήλο, λεπτοκομμένο
ξύσμα από 1 λάιμ
2 κ.σ. λευκό ξύδι
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
λίγο τσίλι
λίγο σουμάκ
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε λωρίδες, κατά μήκος.
- Πασπαλίζουμε τα φιλέτα μας με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Τα βάζουμε στο τηγάνι να πάρουν ωραίο χρώμα για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Απλώνουμε σε ένα ταψί, σουμάκ και μαραθόσπορους.
- Βγάζουμε τα φιλέτα μας από το τηγάνι και τα βάζουμε στο ταψί με το σουμάκ και τους μαραθόσπορους. Γυρνάμε τα φιλέτα με μία τσιμπίδα ώστε να πάει παντού το μείγμα των αρωματικών.
- Ψήνουμε για 7 λεπτά.
Για τη σαλάτα
- Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, λεπτοκόβουμε τα λαχανικά μας (λάχανο, κρεμμύδι, καρότα, σέλερι και μήλο) και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Πασπαλίζουμε με ξύδι. Τα πιέζουμε με τα χέρια μας για να βγουν τα υγρά τους και να τα κάνουμε τουρσί.
- Βάζουμε μέσα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να απορροφήσει το γιαούρτι τα υγρά από τα λαχανικά μας.
- Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σουμάκ και λίγα φύλλα δυόσμου.
- Παίρνουμε τις πίτες μας, απλώνουμε στη μέσα λίγη σαλάτα και βάζουμε κοτόπουλο.
- Διπλώνουμε τις πίτες μας πρώτα και σερβίρουμε.