Share
0 0 0 0

Σουφλέ με μακαρόνια στο φούρνο

21/09/2016

Συστατικά

200 γρ. μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα, σε κομμάτι
5 κ.σ. ελαιόλαδο(2κ.σ.+3 κ.σ.)
500 γρ. μανιτάρια σαμπιγιόν
αλάτι
πιπέρι
250 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αυγά
100 γρ. (75 γρ. +25 γρ.) γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. (75 +25) κίτρινο τυρί cheddar, τριμμένο
200 γρ. φέτα χοντροκομμένη
1 κ.σ. θυμάρι
500 γρ. ταλιατέλες πολύχρωμες, βρασμένες
200 γρ. τυρί κρέμα

 

Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C στον αέρα.
  • Ψιλοκόβουμε την καπνιστή γαλοπούλα και την βάζουμε μαζί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
  • Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από την φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μπολ την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, τα 75 γρ. γραβιέρα, τα 75 γρ. τυρί cheddar, την φέτα, το θυμάρι και ανακατεύουμε ελαφρά.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τη γαλοπούλα, τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τα μακαρόνια και φροντίζουμε να απλωθούν παντού.
  • Βάζουμε διάσπαρτα τη φέτα, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και τυρί cheddar και σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Image result for Σουφλέ με μακαρόνια στο φούρνο
Πηγή: akispetretzikis.com