Share
0 0 0 0

Φαλάφελ

09/10/2016
Συστατικά

  • 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα
  • 4 – 6 σκ. σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ.γ. κύμινο
  • 2 κ.γ. κόλιαντρο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Βράζουμε και στεγνώνουμε καλά τα ρεβύθια… Όσο πιο στεγνά είναι τόσο πιο λιγότερο αλεύρι θα χρειαστούμε.
  • Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το αλεύρι και το μαϊντανό που τα προσθέτουμε στο τέλος εκτός μίξερ.
  • Αυτά τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με ένα κουτάλι.
  • Βρέχοντας ελαφρά τα χέρια μας πλάθουμε ομοιόμορφα στρογγυλά κεφτεδάκια διαμέτρου 1,5 εκ.
  • Τα βάζουμε σε ένα ταψί με αλεύρι και με κυκλικές κινήσεις τα αλευρώνουμε.
  • Τηγανίζουμε σε ένα τηγανάκι που το έχουμε γεμίσει σε 2 εκ.  βάθος  με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
  • Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσίσουν, γυρίζοντάς τα και από την άλλη μεριά
  • Σερβίρουμε με γιαούρτι ή με μια ωραία σως με ταχίνι

 

Πηγή: akispetretzikis.com