-
Φτωχότερη η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα μετά το θάνατο του συγγραφέα της Βίβλου της Βιοχημείας, Lubert Stryer - 1 day ago
-
WEBINAR: Εξερευνώντας την Υγεία της Γυναίκας: Ενημέρωση και ευημερία στη Σύγχρονη Κοινωνία - 14/05/2024
-
Λουκάς Γεωργίου: “Αφοσιώνομαι στην παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών Car Detailing με επαγγελματισμό και πάθος.” - 03/05/2024
-
Το KES College στηρίζει και φέτος την iFitness Charity Day 2024 με το Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών “Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness” - 30/04/2024
-
Οι διευθυντές πωλήσεων δυο φαρμακευτικών εταιρειών συζητουν με φοιτητές του KES College - 23/04/2024
-
Αρχίζει το μεγάλο ταξίδι για το Παρίσι της Ολυμπιακής Φλόγας - 16/04/2024
-
Το KES College στηρίζει το 14ο Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού Μάνατζμεντ 2024 στην Αθήνα: “Προσφέροντας γνώση και ευκαιρίες στον Φαρμακευτικό Κόσμο” - 10/04/2024
-
Χαριτίνη Ηλιάδου:«Κάνω πάντα αυτά που ονειρεύομαι» - 04/04/2024
-
Επίσκεψη φοιτητών Δημοσιογραφίας του KES College στο Συγκρότημα ΔΙΑΣ - 03/04/2024
-
Μαργαρίτα Χριστοδούλου: «Κάθε μία από τις κούκλες που δημιουργώ είναι μοναδική και ξεχωριστή» - 03/04/2024
Μπιφτέκια κοτόπουλο
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι
- 9 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 5 κ.σ. + 2 κ.σ.)
- 1 σκ. σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. ψωμί του τοστ
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- 1 κύβο κοτόπουλο
- 1 γεμάτη κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- 5-6 κλ. θυμάρι
- 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο
- 1 αυγό
Για το σερβίρισμα
- πλιγούρι
- σοταρισμένα λαχανικά της αρεσκείας μας
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
- Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και λεπτοκόβουμε το σκόρδο.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά.
- Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Κόβουμε σε κομμάτια τις φέτες ψωμιού και τις βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το σοταρισμένο κρεμμύδι, τον κύβο, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.
- Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ και γίνει σαν ζυμάρι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με το ψωμί, τον κιμά, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι(αν θέλουμε) και αναμιγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Βάζουμε ένα τηγάνι απλό ή με ραβδώσεις σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Πλάθουμε 4 μπιφτέκια, περίπου 150 γρ. το καθένα και τα βάζουμε στο τηγάνι να ψηθούν για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 200-220 βαθμούς στον αέρα για 15-20 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από την φωτιά και σερβίρουμε.
- Σερβίρουμε με πλιγούρι, σοταρισμένα λαχανικά, μυρωδικά της αρεσκείας μας και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Πηγή: akispetretzikis.com