-
Μάγια Παναγή: «Η αερογραφία είναι περισσότερο τεχνική παρά δεξιότητα» - 7 hours ago
-
Τζιάνι Βερσάτσε: Το «είδωλο» της μόδας, η ζωή του και το τραγικό του τέλος - 14/03/2024
-
KES College: Εκπαίδευση Γάλλων φοιτητών στην Κυπριακή Αρτοποιία - 12/02/2024
-
ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «UNIQUE», ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΕ ΤΟ KES COLLEGE, ΕΝΣΩΜΑΤΩΝΕΤΑΙ ΣΤO CEDEFOP - 30/01/2024
-
Υπογραφή Μνημονίου Συνεργασίας μεταξύ KES College και Κέντρου Μαστού Κύπρου - 22/01/2024
-
Γιώργος Μιχαηλάς: Φωτοβολταϊκά σε κάθε στέγη και για όλους για μια πιο φωτεινή και βιώσιμη ενέργεια - 13/12/2023
-
Σεμινάριο Αερογραφίας στη Ζαχαροπλαστική - 05/12/2023
-
Νόμπελ Ειρήνης 2023 απονεμήθηκε στη Narges Mohammadi για τον αγώνα της κατά της καταπίεσης των γυναικών στο Ιράν. - 07/10/2023
-
Meta: Μηνιαία συνδρομή σε Facebook και Instagram για Ευρωπαίους πολίτες - 04/10/2023
-
Γιορτάζοντας τον θρίαμβο της επιστήμης του mRNA: Η Karikó και ο Weissman κερδίζουν το Nobel Ιατρικής 2023! - 02/10/2023
Βασιλόπιτα κέικ
Συστατικά
Για τη Βασιλόπιτα κέικ
- 300 γρ. βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 2 γρ. μαστίχα
- 7 γρ. μαχλέπι
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 1-2 πορτοκάλια ξύσμα
- 2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το μείγμα Β
- 4 αυγά (200 γρ.)
- 75 ml γάλα 3,5% λιπαρά
Για το μείγμα Γ
- 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τη Βασιλόπιτα κέικ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
- Χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη στο μίξερ με το “φτερό” πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν. Μόλις αφρατέψουν, σταμάταμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά. (Καλό είναι το βούτυρο να το χτυπάμε όταν είναι εκτός ψυγείου για κάποια ώρα ώστε να είναι μαλακό).
- Κατά τη διάρκεια που δουλεύει το μίξερ παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά από το πρώτο μείγμα (εκτός από το πορτοκάλι) και τα χτυπάμε σε ένα μπλεντεράκι με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη για να γίνουν σκόνη. Όταν ετοιμαστούν προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτή τη σκόνη στο μείγμα με το βούτυρο και την άχνη και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος Β σιγά σιγά. Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα Γ και ανακατεύουμε πολύ σιγά με μια κουτάλα.
- Βουτυρώνουμε-αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 25 εκ. με αφαιρούμενα πλαϊνά και ψήνουμε το κέικ για 45-50 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.
- Πριν το ψήσιμο βάζουμε το φλουρί!!!
- Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!
Πηγή: akispetretzikis.com