Σπιτικά Κρουτόν

Συστατικά

  • 6 φέτες ψωμί του τοστ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120° C στον αέρα.
  • Κόβουμε με ένα οδοντωτό μαχαίρι, τις μισές φέτες ψωμιού σε μικρά κυβάκια και επαναλαμβάνουμε για τις υπόλοιπες.
  • Κόβουμε πολύ προσεκτικά, δεν πιέζουμε το ψωμί καθόλου για να μην χαλάσει το σχήμα του.
  • Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το σκόρδο, το φρέσκο θυμάρι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  • Με το που λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε τα κομματάκια ψωμιού και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα (δεν χρησιμοποιούμε κουτάλι για το ανακάτεμα για να μην τα λιώσουμε).
  • Με το που πάρουν ωραίο χρώμα, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι και τα απλώνουμε καλά.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, βγάζουμε από τον φούρνο και αφαιρούμε το σκόρδο.
  • Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε. Άμα τα χρησιμοποιήσουμε καυτά θα πανιάσουν.

 

Πηγή: akispetretzikis.com