-
Οι διευθυντές πωλήσεων δυο φαρμακευτικών εταιρειών συζητουν με φοιτητές του KES College - 2 days ago
-
Αρχίζει το μεγάλο ταξίδι για το Παρίσι της Ολυμπιακής Φλόγας - 16/04/2024
-
Το KES College στηρίζει το 14ο Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού Μάνατζμεντ 2024 στην Αθήνα: “Προσφέροντας γνώση και ευκαιρίες στον Φαρμακευτικό Κόσμο” - 10/04/2024
-
Χαριτίνη Ηλιάδου:«Κάνω πάντα αυτά που ονειρεύομαι» - 04/04/2024
-
Επίσκεψη φοιτητών Δημοσιογραφίας του KES College στο Συγκρότημα ΔΙΑΣ - 03/04/2024
-
Μαργαρίτα Χριστοδούλου: «Κάθε μία από τις κούκλες που δημιουργώ είναι μοναδική και ξεχωριστή» - 03/04/2024
-
2 Απριλίου: Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου - 02/04/2024
-
27 Μαρτίου: Παγκόσμια Ημέρα Θεάτρου - 27/03/2024
-
Οι πιο ευτυχισμένες χώρες στον Κόσμο – Η θέση της Κύπρου - 20/03/2024
-
Μάγια Παναγή: «Η αερογραφία είναι περισσότερο τεχνική παρά δεξιότητα» - 19/03/2024
Η Λαγάνα της Καθαρά Δευτέρας απο το akispetretzikis.com!
Ο Σεφ Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει να φτιάξουμε μόνοι την λαγάνα μας για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας! Εντυπωσιάστε τους γύρω σας εύκολα και γρήγορα…για αυτο,πάρτε χαρτί και μολύβι και αρχίστε να γράφεται την συνταγή! Καλή επιτυχία!
Συστατικά
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό
- 350 γρ. νερό
- 10 γρ. μαγιά ξερή
- 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
- 10 γρ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για άλειμμα
- 2 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- σουσάμι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Χτυπάμε το αλάτι, νερό, μαγιά και ζάχαρη στο μίξερ με τον γάντζο σε δυνατή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο και χτυπάμε για 8 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.
- Σκεπάζουμε τον κάδο με μία πετσέτα και αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη (περίπου για 1 ½ ώρα).
- Απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο μας και βάζουμε την ζύμη. Με ένα ίσιο μαχαίρι κόβουμε σε 2 ίσα κομμάτια την ζύμη και απλώνουμε το κάθε κομμάτι και ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη και λίγο αλευριού σε λαγάνες τόσο μεγάλες ώστε να χωράνε σε 2 ταψιά φούρνου.
- Μεταφέρουμε τις λαγάνες μας σε ένα 2 ταψιά με λαδόκολλα ανοίγοντας τες λίγο πάνω στο ταψί για να κρατήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 45 λεπτά και μετά τις αλείφουμε με το ζαχαρόνερο. Τις πιέζουμε με το δάχτυλο μας κάνοντας τους δαχτυλιές για να πάρουν το σχήμα της λαγάνας.
- Τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
akispetretzikis.com