Share

ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

ΔΡΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΗΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΤΟΥ KES COLLEGE

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων «Μαγειρεύω και δεν πετώ» είναι μια πρωτοβουλία, που σκοπό έχει να προβάλει σε ευρωπαϊκό επίπεδο την εφαρμογή δράσεων ευαισθητοποίησης του κοινού σε θέματα αειφορικής χρήσης πόρων και διαχείρισης αποβλήτων (μείωση, επαναχρησιμοποίηση, ανακύκλωση).

Για το 2020, έχει οριστεί η εβδομάδα από 21 Νοεμβρίου έως 29 Νοεμβρίου και συντονιστής στη χώρα μας είναι το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος.

Η Σχολή Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών του KES College  έχει εντάξει στο πλαίσιο της διδασκαλίας νέες τακτικές για μείωση των τροφίμων που απορρίπτονται, καθώς και τρόπους διαχείρισης υπολειμμάτων τροφίμων, που σε άλλη περίπτωση θα πετάγονταν ώστε να  μπορούν να επανα- χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νέων πιάτων.

Προς το σκοπό αυτό, οι δράσεις της Σχολή Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών του KES College είναι, μεταξύ άλλων, οι πιο κάτω:

  • Μείωση της Αγοράς Α υλών κατά 10%.
  • Κομποστοποίηση φρούτων και λαχανικών με τη χρήση του ειδικού κάδου που διαθέτει το Κολλέγιο.
  • Νέο σύστημα επεξεργασίας αποβλήτων για πιο «καθαρά» απόβλητα
  • Ορθή χρήση υλικών που είναι ασφαλή για το περιβάλλον.
  • Σωστός διαχωρισμός τροφίμων σε βρώσιμα και μη βρώσιμα.
  • Ορθή αποθήκευση τροφίμων σε ειδικά δοχεία
  • Σωστή κατανάλωση υλικών σε συνταγές
  • Αγορά φρούτων και λαχανικών (Β επιλογής) σε μειωμένες τιμές.
  • Μείωση ποσότητας των υλικών που χρησιμοποιούνται κατά την πρακτική εξάσκηση των φοιτητών/φοιτητριών της Σχολής
  • Μείωση χρήσης και εξοικονόμηση νερού

Επιπλέον, η Σχολή Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών του KES College, στο πλαίσιο της προστασίας και βελτίωσης του περιβάλλοντος,συμβάλλει ενεργά στη μείωση των πλαστικών ως ακολούθως:

  • Μείωση χρήσης πλαστικών σε όλα τα εργαστηριακά Μαθήματα
  • Μείωση χρήσης πλαστικών στην Καφετέρια του Κολλεγίου

Επίσης, σήμερα, Τρίτη, 24 Νοεμβρίου, θα πραγματοποιηθεί διάλεξη από τον κύριο Βαγγέλη Σπενζούρα με θέμα «Τα απόβλητα τρόφιμα και σωστή διαχείριση» και τέλος, έχει γίνει εμπλουτισμός μαθημάτων με θέματα που έχουν περιβαλλοντική διάσταση ώστε οι φοιτητές της Σχολής Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών του KES College να είναι πάντα ενημερωμένοι αναφορικά με τα θέματα αυτά. 

Το KES College είναι πάντα ευαισθητοποιημένο σε θέματα διαχείρισης του περιβάλλοντος και στόχος του είναι να μεταφέρει αυτές τις αξίες και στις νεότερες γενιές.